Coquí se distingue por ser un corregimiento de Nuquí, en el cual las mujeres se han especializado en desarrollar la mejor gastronomía del Pacífico Colombiano, basada en los conocimientos ancestrales de la región. Allí se realizan intercambios de saberes con los mejores chef de Colombia, en reconocidos Festivales Gastronómicos.
La alimentación de SAFIO, es atendida por cocineras expertas de la zona, para ofrecer a nuestros huéspedes experiencias culinarias al mejor estilo del Pacífico Chocoano. Por eso, se le reconoce por ofrecer una de las mejores experiencias gastronómicas de la región.